Das weiss-gelbliche Guarmehl aus den Samen der Guarbohne enthält langkettige Zucker. In wässrigen Lösungen wird es als Emulgator oder Vedickungsmittel eingesetzt.
Guarmehl

Das weiss-gelbliche Guarmehl aus den Samen der Guarbohne enthält langkettige Zucker. In wässrigen Lösungen wird es als Emulgator oder Vedickungsmittel eingesetzt.