Lysolezithin ist ein Emulgator, der zur Stabilisierung von O/W-Emulsionen (Öl-in-Wasser-Emulsionen) eingesetzt wird. Es wirkt rückfettend. Lysolezithin ist ein modifiziertes Letzithin, das aus Pflanzenölen gewonnen wird.
Lysolezithin
Lysolezithin ist ein Emulgator, der zur Stabilisierung von O/W-Emulsionen (Öl-in-Wasser-Emulsionen) eingesetzt wird. Es wirkt rückfettend. Lysolezithin ist ein modifiziertes Letzithin, das aus Pflanzenölen gewonnen wird.
