Kaliumsorbat ist das Salz der Sorbinsäure, eine kurzkettige, ungesättigte Fettsäure. Das Kaliumsalz der Sorbinsäure hat produktstabilisierende Eigenschaften.
Kaliumsorbat
Kaliumsorbat ist das Salz der Sorbinsäure, eine kurzkettige, ungesättigte Fettsäure. Das Kaliumsalz der Sorbinsäure hat produktstabilisierende Eigenschaften.
